Gateau lydie

♦  200 gr de farine       ♦ 50 gr de beurre             ♦ 50gr de sucre

♦ 15 gr de levure fraîche ( du boulanger)             ♦ 1ou 2 oeufs

Pour la crème

♦ 125 gr de beurre       ♦ 125 gr de sucre             ♦ 125 gr d'amdes éffilées

♦  un grand pot de crème fraîche

Mettre la farine dans un saladier avec l'oeuf, la levure ( fondue dans un peu de lait), le sucre .  Laissez doubler de volume.

La crème : battre ensemble le beurre, le sucre, la crème fraîche, les amandes, dans une casserole sur le feu. Faire bouillir, laissez refroidir.

Lorsque la pâte à doublé de volume, la mettre dans un moule à manquer en étalant avec la main.

Rajouter dessus la crème avec les amandes . Mettre au four thermostat 6 durant 25 min.