Sauce aux griottes et au porto

Une sauce créée dans un moment d'inspiration, ce mois d'avril 2013, à l'occasion de la préparation d'un magret de canard.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

♦  100gr de cerises griottes au sirop      ♦ 10 cl de crème fraîche            ♦ 1/2 cuil. de miel  

♦  1 cuil à café de maizéna                    ♦ 1 cuil à soupe de porto ou cognac

Versez dans une petite casserole, les griottes recouvertes de leur sirop, avec le miel.

Ajoutez le porto ou le cognac au choix et faîtes bouillir.

Mélangez la crème fraîche avec la maizena et versez dans la préparation.

Remuez le tout jusqu'a épaississement pendant la cuisson.

Servez dans une saucière, pour accompagner un magret, un canard rôti ou un rôti de porc.